Блюда из фасоли. Постные рецепты.

Пятница, 25 Марта 2011 г. 17:24 + в цитатник

Фасоль с луком в горшочке

Фасоль замочите на ночь, затем отварите, а жидкость слейте в отдельную посуду. Лук нарежьте кольцами, слегка обжарьте, добавив томатную пасту, посолите, поперчите. В огнеупорную посуду поместите слой фасоли, затем слой прожаренного лука и опять слой фасоли, полейте растительным маслом и влейте воду, оставшуюся от варки фасоли. Запекайте в разогретой духовке на среднем огне 30 мин.

Фасоль с перцем

Фасоль замочите в холодной воде 12 ч. Воду необходимо менять 2 раза. После этого промойте, залейте холодной водой и варите на небольшом огне, накрыв крышкой до готовности (зерна должны остаться целыми). Соль добавьте в конце. Лук мелко нарежьте и спассеруйте в растительном масле. Сладкий перец очистите и нарежьте брусочками. Готовую горячую фасоль переложите в глубокую сковородку, добавьте лук, перец, растительное масло и немножко воды. Тушите под крышкой 7 мин. на небольшом огне, помешивая. Добавьте измельченный чеснок и зелень, красный молотый перец, соль и уксус. Перемешайте и подержите на огне 1 мин.

Стручковая фасоль с грибами

Фасоль отварите в подсоленной воде, не размораживая, в течение 15-ти минут. Откиньте на дуршлаг. Грибы мелко нарежьте, выложите на сковородку и тушите, накрыв крышкой, в собственном соку. Затем добавьте мелко нарезанный лук, 3 ст. л. растит. масла и поджарьте. На сковородку с грибами выложите отваренную стручковую фасоль, добавьте еще масла, соли и прогрейте все в течение 5 мин. под крышкой.

Рагу из соевых бобов

Бобы замочите на сутки в холодной воде, отварите до полуготовности, добавьте жареный полукольцами лук, натертую и спасерованную морковь, томатный соус и приправы, посолите и тушите до готовности.

Непременным атрибутом праздничного ужина во многих семьях стали суши евразия - изысканные лакомства непревзойденной японской кухни! Закажите суши - легкие, низкокалорийные и вкусные в суши-барах "Евразия" СПБ. Низкие цены, широкий ассортимент блюд и прекрасное обслуживание!