Популярные рецепты

Готовим салат из красной фасоли

Вкусный и питательный салат из красной фасоли готовится довольно просто и быстро, особенно, если использовать консервированную фасоль.

Если вы не желаете добавлять в салат баночный продукт, можно самостоятельно отварить бобы на медленном огне до их готовности, только предварительно замочите фасоль на ночь.

Пользу красной фасоли трудно переоценить, ведь не зря она так популярна у диетологов и всех сторонников здорового питания.

Блюда из красной фасоли позволяют дольше ощущать сытость, являются ценным источником белков, железа, серы и прочих минералов, необходимых для нормального функционирования организма.

В сочетании с другими полезными овощами и зеленью блюда из красной фасоли превращаются в настоящий витаминный коктейль.

Чтобы приготовить салат из красной фасоли. нам потребуются такие ингредиенты:

  • 300г красной фасоли,
  • 2 красных сладких перца (нарезать соломкой или небольшими произвольными кусочками),
  • горсть измельченных листьев петрушки,
  • горсть измельченной кинзы,
  • горсть измельченного укропа,
  • пару веточек фиолетового базилика (понадобятся лишь листочки, которые можно измельчить руками),
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль и черный перец по вкусу,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • листья салата для сервировки блюда, но несколько листочков можно порвать руками и добавить в состав салата.

Салат из красной фасоли: приготовление.

В просторную миску выкладываем фасоль, предварительно слив жидкость, измельченную зелень, болгарский перец, добавляем раздавленный зубок чеснока, соль, молотый черный перец и перемешиваем.

Для приготовления заправки смешаем и немного взобьем венчиком оливковое масло с лимонным соком, а затем добавим соус в салат.

Кстати, научно доказано, что витамины из овощей лучше усваиваются организмом в сочетании с оливковым маслом и лимонным соком.

На блюдо или в салатник выкладываем листочки салата, а сверху — салат из красной фасоли.

Рецепт такого салата легко допускает замену некоторых ингредиентов по вашему вкусу.

К примеру, попробуйте вместо болгарского перца добавить в блюдо красный лук, фету, брынзу или адыгейский сыр. а листочки салата фриллис заменить рукколой.

Уютного вам домашнего очага и семейного благополучия!