Рецепты: суп с фасолью

В приготовлении по рецептам супов с фасолью используем зеленые бобы овощей. Неоспоримость превосходства по питательной ценности и диетическим свойствам фасоли, по сравнению с многими другими видами овощей. очевидна. Поэтому мы готовим дома много рецептов супов. куда обязательно входит фасоль.

Суп из фасоли с картофелем

Ингредиенты рецепта

  • стакан фасоли,
  • штук 5 - 6 картофелин,
  • 1 морковь средних размеров,
  • головка репчатого лука,
  • столовая ложка растительного масла,
  • перец, лавровый лист, соль - на вкус.

Как приготовить

Предварительно замоченную фасоль варим до мягкости. Во время этого чистим морковь и лук, режем их и обжариваем на сковороде в масле. После чего их, вместе с очищенным и произвольно нарезанным картофелем, солью и специями, кладем к фасоли и варим до готовности.

Суп из фасоли с лапшой

Ингредиенты рецепта

  • 1,5 стакана фасоли,
  • репчатый лук - 1 головка,
  • грамм сто лапши,
  • пара ложек растительного масла,
  • перец, соль - на вкус,
  • петрушка для украшения.

Как приготовить

Перебрав и промыв фасоль, замачиваем ее на пару - тройку часов в холодной воде. Сливаем воду, вновь заливая фасоль 2,5 литрами воды или бульона, что гораздо лучше. Варим до мягкости. Обжариваем нарезанный лук. Добавляем его вместе с солью и перцем к фасоли, засыпаем лапшу и варим минут 20. При подаче на стол посыпаем зеленью.

Суп из фасоли с томатом

Как приготовить

1 часть фасоли заливаем 2 частями охлажденного бульона или холодной воды и варим на слабом огне. Нарезанные кубиками коренья петрушки и мелко нарубленный лук пассеруем в жире, добавив томат-пюре. Сливаем воду из приготовленной фасоли и заливаем ее кипящим бульоном или водой, кладем пассеровку, соль и варим порядка 15 - 20 минут. Все сопутствующие ингредиенты рецепта кладем по вкусу.

Суп грибной с фасолью и гренками

Суп с фасолью и овощами

Как приготовить

Два кг фасоли заливаем 3 литрами холодной воды и, медленно нагревая на слабом огне, варим в закрытой посуде до готовности. Нарезанные брусочками коренья петрушки и нашинкованный репчатый лук пассеруем в кулинарном жире. Чистим и нарезаем дольками или брусочками картофель. Цветную капусту делим на небольшие кочешки. Петрушку, картофель, капусту кладем одновременно в кипящий бульон и варим минут 15 - 20. Минут за пять до окончания варки добавляем вареную фасоль вместе с отваром и солим.

Суп-пюре из фасоли

Ингредиенты рецепта

  • стакан фасоли,
  • стакан молока,
  • 15 - 20 шт сушеных белых грибов, либо шампиньонов грамм 200
  • корень петрушки,
  • головка репчатого лука,
  • по столовой ложке муки и растительного масла,
  • соль на вкус.

Как приготовить

Варим грибной бульон. Отдельно в небольшом количестве подсоленной воды - фасоль. Перед окончанием варки в фасоль кладем нарезанные и поджаренные в масле корень петрушки и лук. Кипятим минут 10. Все протираем через сито.

Муку, слегка обжарив, разводим небольшим количеством грибного бульона, добавляем протертые овощи, вливаем оставшийся бульон, молоко, мешаем и даем прокипеть. В тарелку с супом кладем нарезанные сваренные грибы.

Надеюсь, что представленные рецепты первых блюд хоть немного удовлетворили Вас, поэтому предлагаю проследовать на второе, в виде жареных грибов, после чего последует такой десерт, как торт без выпечки с творожным кремом или бисквитный - выбор за Вами.