Салат из красной фасоли с оливками

Фасоль консервированная – 300 гр

Яйца – 3-4 шт

Оливки консервированные – 200 гр

Стебель сельдерея – 1 шт

Мягкий сыр – 100 гр

Хлеб – 100 гр

Майонез или сметана

Соль, перец

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую и охладить. Из стебля сельдерея при необходимости удалить жесткие прожилки.

Порезать стебель сельдерея и сваренные яйца небольшим кубиком.

С консервированных фасоли и оливок слить маринад. Из оливок при необходимости удалить косточки, порезать их на половинки.

Сыр потереть на мелкой тёрке, высыпать к остальным ингредиентам. Добавить желаемое количество майонеза или жирной сметаны.

Всё хорошо перемешать, заправить солью и перцем по вкусу.

С хлеба срезать корки, порезать его небольшими кубиками и поджарить его на сухой сковороде на среднем огне до румяной корочки.

Салат разложить по порционным тарелкам, украсить сверху тёплыми сухариками.