Диетические блюда из фасоли

Нашей сегодняшней гостью станет фасоль, мы научимся готовить из нее различные блюда, от которых вашему организму будет очень большая польза. Чтобы не быть голословным сначала поговорим о том, какую пользу несет в себе данный продукт.

Итак в своем составе она содержит, витамины группы В, витамин С, К, РР, а также каротин. Кроме того богата она также следующими минеральными веществами: калий, кальций, фосфор, натрий, магний, йод, а кроме этого еще лизин, клетчатку, аргинин, зольные вещества и лимонную кислоту. Вкусные диетические блюда из фасоли станут украшением любого стола.

Содержащийся в ней белок очень хорошо и легко усваивается, он включает в себя целый ряд полезных для организма аминокислот. Ее назначают при болезнях печени, почек, мочевого пузыря, при сердечной недостаточности. Приготовить ее можно самыми разнообразными способами. Фасоль часто применяют для готовки каш, супов, ее консервируют, готовят из нее муку, разнообразные салаты. Это универсальные блюда как для обеда, так и для ужина. Богатый вкус, огромное число полезных веществ делают фасоль идеальной основой любого диетического блюда и многих диет.

Предостерегаем вас от того, чтобы вы не употребляли ее в сыром виде, поскольку в этом случае она будет для организма очень вредна.

Тонкости диетического блюда из фасоли

Салат из фасоли. Необходимые ингредиенты: 2 моркови, 1 пучок зеленого салата, 1 яблоко, 200 гр консервированной фасоли, 3 ст. ложки оливкового масла, один лимон, 2 чесночных зубчика, сахар, соль, 0.5 чайной ложки горчицы. Вначале следует отварить морковь, хорошо ее почистить, а после нарезаем ее некрупными кубиками. Также моем и нарезаем яблоко. Хорошо промыть листья салатные листья, далее их немного сушим и режем полосками, с шириной 1 см. Делаем салатную заправку. Для этого в миску помещаем масло, горчицу, сок целого лимона, хорошо накрошенного чеснока и небольшое количество соли и сахара. И наконец следует выложить в посуду все наши нарезанные овощи, положить сверху фасоль и перед тем, как отнести к столу поливаем нашей заправкой.

Лобио с грибами. Нам понадобятся: 3 зубчика чеснока, 250 гр шампиньонов, 1 стакан красной фасоли, 5 штук средних размеров репчатого лука, около 50 гр кешью( можно грецких орехов, или других орехов) порядка 50 мл растительного масла. Итак нам необходимо сначала замочить на всю ночь 1 стакан красной фасоли в большом количестве простой воды. Потом надо отварить фасоль на несильном огне в течении 1.5 часов. Она должна кипеть, но очень слабо, это позволит ей не развариться. Нарезаем крупно грибы, а после обжариваем их на масле до приобретения ими подрумяненной корочки. Данное диетическое блюдо из фасоли позволит вам привести себя в норму, продолжаем готовить.

Положить грибы в тарелку и выдавливаем на них чеснока, после чего хорошенько перемешиваем. Нарезаем лук и обжариваем его с использованием масла, которое осталось от жарки грибов. При этом если его количества будет вас недоставать, то разрешается добавить немного рафинированного. Нарезаем крупно орехи. Смешать все ингредиенты, и на конец перчим и солим по своему вкусу.