Лобио из фасоли с мясом

12 Сен

Существует множество рецептов приготовления такого блюда как лобио. Так как в моей семье большинство мужчин, мясо в блюде должно присутствовать обязательно. Поэтому я предпочитаю рецепт, где используется красная фасоль с мясом .

• лук-3шт

• морковь-2 шт.

• чеснок-2зубчика

• томатного соуса или томатной пасты - 4 ст. л.

• сметаны-3 ст. ложки

• сыр ( можно плавленный)-100-150гр.

Для соуса:

• муки -2 ст. ложки

• масла сливочного - 1 ст. ложка

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Фасоль залить большим количеством воды, посолить и варить до готовности. Дать немного постоять. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.

Мясо нарезать брусочками. Также можно использовать колбасу или сосиски. В данном примере я добавила 1 сосиску.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лук нарезать полукольцами.

На хорошо разогретую сковороду добавить растительного масла, прогреть его, и выложить нарезанное мясо. Обжарить минут 7-10. Добавить лук, морковь.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Когда лук и морковь обжарятся, добавить томатный соус, мелко нарубленный чеснок, соль, перец молотый. Обжарить-5 минут, налить в сковороду воды, чтобы вода чуть-чуть покрывала мясо. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне, пока мясо не станет мягким.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Готовим соус: На отдельной. сухой, сковороде обжарить муку, непрерывно помешивая. Когда мука " подрумянится", добавить ложку сливочного масла, хорошо перемешать.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________-- Потихоньку подливая воды размешивать. доводя наш соус, до консистенции сметаны. Дать соусу покипеть 3-5 минут.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В кастрюлю выложить готовую фасоль, мясо со сковороды, соус со сковороды. Добавить сметану, сыр натёртый на крупной тёрке, и всё хорошо перемешать. Когда красная фасоль с мясом начнёт закипать - выключить.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Приятного аппетита! А на десерт предлагаю испечь вкусные, хрустящие сухарики к чаю .

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Не забудте подписаться на обновленмя статей, чтобы получать новые рецепты к себе на электронную почту.